シブチョコレート ノンシュガーピュアチョコレートバー カカオ99% 50g SibuChocolate ※旧100%表記、現在はメーカー指針により99%表記
¥1,684
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【表記変更の内容と背景についてのご案内】
現地メーカーである「シブチョコレート」の判断により、製品ラベルの表記が「100%」から「99%」へと変更されました。
• 中身の変更はございません： 原材料や配合そのものが変わったわけではなく、製造過程でどうしても残る「糖分（約1%）」を、科学的に正しく表記するというメーカーの誠実な姿勢（透明性の追求）によるものです。
• 品質の証明： この「99%」は、巷で100%と呼ばれるものよりも純粋で誠実な品質の証であり、その風味は国際的なチョコレート賞の受賞という形でも証明されています。
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小規模カカオ生産者が手間暇をかけ、愛情を込めて育てた芳醇なカカオ豆に、きび砂糖のみを加えた、添加物や保存料一切不使用のチョコレートです。
カカオ99％はもちろんお砂糖不使用なのに、雑味もなくカカオのほのかな甘みさえ感じられるピュアチョコレートに仕上がりました。シングルオリジン（単一農園産）であることにこだわり、原料のカカオの栽培・焙煎・粉砕・板チョコレートになるまでの全製造工程をコスタリカで行っています。
Sibu Chocolate “Tree to Bar” Fine Chocolate
シブチョコレート 「ツリートゥーバー」 ファインチョコレート
なめらかで口溶けのよいチョコレートは、 カカオ発祥の地であるマヤ文明のデザインが施され、目でも楽しめる一枚。パッケージはカカオ豆の外皮を使ったリサイクルペーパーでできたエコでおしゃれなデザインです。
コスタリカの大自然の恵みを受けて育てられたファインチョコレートを是非ご堪能ください。
日本にはまだ数少ない Tree to bar（ツリートゥーバー）チョコレート
シングルオリジン（単一農園産）であることへのこだわり
Sibu Chocolateは、原料のカカオの栽培・焙煎・粉砕・板チョコレートになるまでの全製造工程をコスタリカで行っています。世界でたった５％しか栽培されていない最高級カカオ豆（ファインカカオ）と現地の厳選された食材を使用した、日本初上陸の極上Tree to bar（ツリートゥーバー）ピュアチョコレートです。
コスタリカのトゥリアルバ（Turrialba）地方の単一農園で栽培され、ショコラティエよって選び抜かれたファインカカオ豆を原料としているため、自然豊かなコスタリカの熱帯雨林、火山性土壌で育まれたカカオ豆の特徴そのままを味わうことができます。
洗練されたシングルオリジンチョコレートを、是非ご堪能ください。
◆Sibu Chocolate シブチョコレート
2017年、中米で唯一インターナショナルチョコレートアワードで銀賞を受賞したチョコレートメーカー。
インターナショナルチョコレートアワード（ICA）において、2024年にアメリカ大会および世界大会で数々の賞を受賞しました。受賞製品の中には、ベースとして使用されるカカオ70%のチョコレートバーも含まれています。
フランスとイタリアで修行を積んだGeorge Soriano＆Julio Fernandez の二人のマスターショコラティエたちが、2008年 コスタリカでSibu Chocolateを設立。 彼らは、カカオの栽培からチョコレートの全製造工程をコスタリカで行い、中米からの原料だけで完成させることを理念としています。
彼らが誇るコスタリカで生産れる商品を「コスタリカブランド」として付加価値をつけることが重要だと考え、最高級のファインカカオとコスタリカ産の地元の食材を使用した商品を作り上げています。環境保護専門家としても活動する二人は、商品のパッケージも環境に配慮し、カカオ豆の殻を再利用した紙を使用しています。
◆当社の扱う商品は、すべて適正価格で取引されたカカオ豆を使用しています。
※パッケージの仕様が変わる可能性がございます。
□名称 チョコレート
□原材料 カカオ豆（コスタリカ産）、きび砂糖
□内容量 50ｇ
□賞味期限 別途商品ラベルに記載
□保存方法 直射日光、高温多湿を避けて16℃～20℃の涼しい場所で保管してください。高温でやわらかくなった後に冷えると、白く固まることがありますが、召し上がっても身体に差し支えありません。
□原産国名 コスタリカ共和国
□備考 値段はチョコレート一枚分の価格です。
＊本製品工場では、乳、大豆、オレンジ、リンゴ、カシューナッツ、アーモンドを使用した設備で製造しています。
